张家口人过春节拜大年有什么说法？为什么初一要吃饺子？：《member247》

拜大年每逢初夕之夜到正月十五，长辈们都要给亲友的小孩压岁钱，以表长辈对晚辈的美好祝福，愿孩子在新的一年里健康吉祥，春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，为取吉利，压岁钱只给双数，但忌讳四，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。
  压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。
  压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。
  民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉，清人吴曼云《压岁钱》的诗中云：“百十钱穿彩线长，分来再枕自收藏，商量爆竹谈箫价，添得娇儿一夜忙”。
  由此看来，压岁钱牵系着一颗颗童心，而孩子的压岁钱主要用来买鞭炮、玩具和糖果等节日所需的东西。
  现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行，这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品，新的时尚为压岁钱赋予了新的内容。
  吃饺子饺子，北方人又叫“扁食”，早在三国时就有了，称之为馄饨。
  春节吃饺子从明代始渐成习俗。
  那么为什么要在除夕的半夜或初一上午吃饺子呢?旧时以天干地支来计时，除夕夜亥时一过便交子时，正是新年最新初的时刻，据说这时吃了饺子，表示“开张大吉，万事如意”。
  又因为此刻正交子时，所以吃饺子谐音“交子(时)”。
  此外，饺子因为形似元宝，在包饺子时，在塞北地区还要在馅中放一枚铜钱或硬币，谁吃上这种饺子，就被认为他有福，开年大吉，一年不会遇到倒霉的事。
  过年时吃饺子，尤其带有“招财进宝”的吉祥含义。
  饺子以面粉为皮，馅的内容则是五花八门。
  传统的做法是以猪、牛、羊肉为馅，搭配大白菜、芹菜、韭菜及萝卜、瓜类等蔬菜。
  最“正统”的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后蘸着调有醋、蒜末、香油的佐料吃。